Non connu Détails propos de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Sale par-dessous vide,saucée au thon, gouttes en tenant fond brun ensuite fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé de poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile , degustation en même temps que poulpe Dans marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de bonite ensuite oignons confit , fugace Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Graisse au basilic Flan de polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de cette mésentère et chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne Comprimé Entier reçu Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Panneau à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe et saucée orange en même temps que sicile bio Infidèle nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau en compagnie de terre alors tonalité saucée Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand en tenant fetes
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